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螺旋榨油機冷榨熱榨如何選擇?

來源: 時間:2024-10-28 15:31:41 瀏覽次數(shù):

螺旋榨油機該如何選擇?首先要知道榨油分為幾種方式,有哪些優(yōu)點和弊端

螺旋榨油機冷榨熱榨如何選擇?

螺旋榨油機該如何選擇首先要知道榨油分為幾種方式,有哪些優(yōu)點和弊端大致分為三種,尤其是第三種我非常推薦

第一種是也就是熟,講究的是七分炒料三分壓榨,出油率的高低和油的顏色取決于炒料的火候的掌握,稍微炒輕一點一遍榨不干凈稍微炒老了油的顏色特別的黑而且影響油的口感,對于新手來說比較難掌握,但是掌握之后壓榨過程中這個油的香味是非常濃香的,弊端就是炒熟以后油的營養(yǎng)成分會丟失一部分而且油餅的賣價也會比較低。

第二種冷榨也就是生榨榨油之前不需要炒料,節(jié)省人工,壓榨過濾上料一體一個人輕松操作,低溫壓榨保留了油的營養(yǎng)成分比較高而且油的顏色也非常的清亮,油餅的賣價也會比熟榨餅的賣價每斤高上40%左右,但是需要壓榨三遍

第三種是溫榨溫榨是結(jié)合了冷榨和熱榨的優(yōu)點于一體的壓榨方式,也是現(xiàn)在非常流行的冷熱兩用榨油機所謂的溫榨就是把原料稍微炒一下,炒到80°左右,壓榨兩即可,這樣出來的油不但顏色漂亮,而且油也還比較香,營養(yǎng)成分也保留的比較高。油餅也可以當做冷榨的油餅進行銷售。

想開油坊的老板們,聽完剛才這三條,想必您已經(jīng)知道該怎么選擇榨油機了!

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