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液壓榨油機(jī)是通過油泵加壓傳遞壓力，及溫控裝置，使油料在高壓高溫狀態(tài)下出油的榨油機(jī)。榨油機(jī)其出油率多少與油料種類及處理、操作方式等因素相關(guān)。
液壓榨油機(jī)更加適用于一些低脂肪的農(nóng)作物原料：出油率的公式為：出油率=出油數(shù)÷（總數(shù)-除雜數(shù)）×全部 。芝麻榨油機(jī)長(zhǎng)時(shí)間的使用對(duì)于設(shè)備的磨損與故障是造成出油率低下的直接原因之一。對(duì)于這方面問題的解決只需在使用過程中注意全自動(dòng)榨油機(jī)的檢測(cè)與保養(yǎng)，排除隱患使在正常運(yùn)行狀態(tài)下進(jìn)行作業(yè)即可；
油料處理方式：由于油料選購不同在壓榨過程中對(duì)油料的處理也會(huì)有所區(qū)別，這樣就會(huì)產(chǎn)生一種時(shí)間的誤差，造成成本的增加相對(duì)出油率的低下。對(duì)于這方面的問題只需要針對(duì)毛油原料的性能進(jìn)行處理，提前做好預(yù)防工作減少在壓榨過程中時(shí)間的增加，從而減少成本的投入，為企業(yè)造成更大的價(jià)值。
液壓榨油機(jī)在使用的過程中原料就在這樣在榨膛內(nèi)的每個(gè)料胚微粒都不是等速度，同方向運(yùn)動(dòng)，而是在微粒之間也存在著相對(duì)運(yùn)動(dòng)。由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝 操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白 質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時(shí)也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機(jī)的出油率。
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