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一、油料“篩”選有必要
榨油前一定要把油料中的一些樹枝、雜草、泥土等有機(jī)雜質(zhì)和無(wú)機(jī)雜質(zhì)“篩”出去！去除這些雜質(zhì)的原因是因?yàn)檫@些雜質(zhì)進(jìn)入榨油機(jī)后會(huì)很快的吸附上油脂，這樣會(huì)降低出油率，而且會(huì)對(duì)螺旋榨油機(jī)造成磨損，壓榨出的油質(zhì)變壞，有時(shí)候會(huì)卡住榨油機(jī)造成設(shè)備損壞或故障。所以必須清理篩選油料，篩選的方法有:水洗、風(fēng)機(jī)吹、篩選機(jī)等。
二、油料翻炒是關(guān)鍵
需要熱榨的油料是必須要經(jīng)過加熱才能進(jìn)行壓榨的，所以炒油料一般在螺旋榨油機(jī)壓榨過程中是必不可少的環(huán)節(jié)，目的也是提高出油率。炒油料的溫度、時(shí)間以及水分不同出油率也是不同的，這一點(diǎn)是經(jīng)過試驗(yàn)證實(shí)過的。水分不易過高，太多的水分不但不會(huì)出油率高甚至可以導(dǎo)致不出油，水分過低產(chǎn)出的不是餅料而是粉渣，而且出油率也是低的。
三、油料濕度需控制
對(duì)于油料的濕度的辨別是需要一定的經(jīng)驗(yàn)的，可以總結(jié)為：摸、嘗、看。分別指的是：1.用手摸油料，在手中的感覺是否發(fā)澀感，并且原料的香味撲鼻。2.捏幾粒放入口中咀嚼，牙齒感覺發(fā)硬并且發(fā)出悶響。3.一般情況下可以通過辨別作物的干枯程度和色澤來(lái)辨別油料作物的水分。在進(jìn)行壓榨的時(shí)候也可以通過壓榨情況辨別，正常情況下螺旋榨油機(jī)榨條圈外側(cè)出油渣比較少，出油比較穩(wěn)定且清澈。
四、機(jī)器溫度要注意
在油料壓榨的過程中把握好螺旋榨油機(jī)的溫度也是影響出油率的關(guān)鍵之一，如果一臺(tái)螺旋榨油機(jī)經(jīng)過不停的壓榨設(shè)備的溫度會(huì)逐漸升高，當(dāng)運(yùn)行過久的時(shí)間時(shí)候應(yīng)休息一會(huì)避免機(jī)器過熱，而當(dāng)剛開始?jí)赫サ臅r(shí)候也需要進(jìn)行機(jī)器預(yù)熱，用之前的油餅或者少量的油料反復(fù)壓榨讓榨油機(jī)設(shè)備溫度達(dá)到60度左右的時(shí)候即可正常的壓榨。
五、油料優(yōu)劣要區(qū)分
油料品質(zhì)的好壞也決定這出油率的多少，油料在生長(zhǎng)的過程中會(huì)因?yàn)闅夂颦h(huán)境、土地貧瘠程度等因素，影響油料的品質(zhì)。比如一些油料的皮厚仁小就會(huì)降低出油率?；ㄉ⒚拮训纫恍さ挠土夏軌蛱嵘鲇吐?。
六、榨油設(shè)備重中重
質(zhì)量決定品質(zhì)，選擇螺旋榨油機(jī)的時(shí)候也需要注意。1、正規(guī)的廠家都具有：合格證、生產(chǎn)許可證、推廣許可證這“三證”是決定設(shè)備廠家的資質(zhì)。2、安裝調(diào)試，不能隨意的去改變構(gòu)造、動(dòng)力以及環(huán)境條件。3、螺旋榨油機(jī)需要定期的檢查，發(fā)現(xiàn)磨損的榨油機(jī)配件應(yīng)及時(shí)的更換，注意一定要適配型號(hào)。4、螺旋榨油機(jī)的主軸直接影響著出油率，一定不能隨意改變。
榨油前一定要把油料中的一些樹枝、雜草、泥土等有機(jī)雜質(zhì)和無(wú)機(jī)雜質(zhì)“篩”出去！去除這些雜質(zhì)的原因是因?yàn)檫@些雜質(zhì)進(jìn)入榨油機(jī)后會(huì)很快的吸附上油脂，這樣會(huì)降低出油率，而且會(huì)對(duì)螺旋榨油機(jī)造成磨損，壓榨出的油質(zhì)變壞，有時(shí)候會(huì)卡住榨油機(jī)造成設(shè)備損壞或故障。所以必須清理篩選油料，篩選的方法有:水洗、風(fēng)機(jī)吹、篩選機(jī)等。
二、油料翻炒是關(guān)鍵
需要熱榨的油料是必須要經(jīng)過加熱才能進(jìn)行壓榨的，所以炒油料一般在螺旋榨油機(jī)壓榨過程中是必不可少的環(huán)節(jié)，目的也是提高出油率。炒油料的溫度、時(shí)間以及水分不同出油率也是不同的，這一點(diǎn)是經(jīng)過試驗(yàn)證實(shí)過的。水分不易過高，太多的水分不但不會(huì)出油率高甚至可以導(dǎo)致不出油，水分過低產(chǎn)出的不是餅料而是粉渣，而且出油率也是低的。
三、油料濕度需控制
對(duì)于油料的濕度的辨別是需要一定的經(jīng)驗(yàn)的，可以總結(jié)為：摸、嘗、看。分別指的是：1.用手摸油料，在手中的感覺是否發(fā)澀感，并且原料的香味撲鼻。2.捏幾粒放入口中咀嚼，牙齒感覺發(fā)硬并且發(fā)出悶響。3.一般情況下可以通過辨別作物的干枯程度和色澤來(lái)辨別油料作物的水分。在進(jìn)行壓榨的時(shí)候也可以通過壓榨情況辨別，正常情況下螺旋榨油機(jī)榨條圈外側(cè)出油渣比較少，出油比較穩(wěn)定且清澈。
四、機(jī)器溫度要注意
在油料壓榨的過程中把握好螺旋榨油機(jī)的溫度也是影響出油率的關(guān)鍵之一，如果一臺(tái)螺旋榨油機(jī)經(jīng)過不停的壓榨設(shè)備的溫度會(huì)逐漸升高，當(dāng)運(yùn)行過久的時(shí)間時(shí)候應(yīng)休息一會(huì)避免機(jī)器過熱，而當(dāng)剛開始?jí)赫サ臅r(shí)候也需要進(jìn)行機(jī)器預(yù)熱，用之前的油餅或者少量的油料反復(fù)壓榨讓榨油機(jī)設(shè)備溫度達(dá)到60度左右的時(shí)候即可正常的壓榨。
五、油料優(yōu)劣要區(qū)分
油料品質(zhì)的好壞也決定這出油率的多少，油料在生長(zhǎng)的過程中會(huì)因?yàn)闅夂颦h(huán)境、土地貧瘠程度等因素，影響油料的品質(zhì)。比如一些油料的皮厚仁小就會(huì)降低出油率?；ㄉ⒚拮训纫恍さ挠土夏軌蛱嵘鲇吐?。
六、榨油設(shè)備重中重
質(zhì)量決定品質(zhì)，選擇螺旋榨油機(jī)的時(shí)候也需要注意。1、正規(guī)的廠家都具有：合格證、生產(chǎn)許可證、推廣許可證這“三證”是決定設(shè)備廠家的資質(zhì)。2、安裝調(diào)試，不能隨意的去改變構(gòu)造、動(dòng)力以及環(huán)境條件。3、螺旋榨油機(jī)需要定期的檢查，發(fā)現(xiàn)磨損的榨油機(jī)配件應(yīng)及時(shí)的更換，注意一定要適配型號(hào)。4、螺旋榨油機(jī)的主軸直接影響著出油率，一定不能隨意改變。
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